O Gabinete Estadual é um órgão formado por DeMolays ativos que tem como objetivo auxiliar e fiscalizar o desenvolvimento. A diretoria do Gabinete é composta pelo Mestre Conselheiro Estadual e seu Adjunto, que figuram, além de suas obrigações, como o elo de comunicação entre os capítulos e o GCE.

O Primeiro Mestre Conselheiro Estadual foi instalado no ano de 1987, que foi o irmão Jandicle de Medeiros, do Capítulo Reis Magos Nº015, da cidade de Natal, então se inicia a história do gabinete estadual. Até o ano de 2004 o MCE carregava sozinho o fardo de representação dos DeMolays ativos do estado e só no ano de 2005 que o primeiro Adjunto foi instalado, o irmão Thiago Rodrigues, do Capítulo Príncipe das Virtudes, da cidade de Umarizal.

Atualmente o Gabinete Estadual conta com a atuação de doze secretários que agem nas mais diversas áreas de maneira a ser um suporte adicional ao Mestre Conselheiro Estadual e seu Adjunto no incentivo e atenção aos capítulos, priorados e castelos do estado.